Cuisiner avec la poterie d’Alsace, nos recettes traditionnelles – Livre de cuisine

Des informations et conseils concernant les poteries seront également présents dans ce livre, « Cuisiner avec la poterie d’Alsace, nos recettes traditionnelles » aux éditions ID.

Dans cet ouvrage, retrouvez les meilleures recettes alsaciennes réalisées avec les poteries d’Alsace, pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles. Les recettes ont été rassemblées par François Lenhardt (propriétaire de la Maison des Tanneurs à Strasbourg) et son équipe.

Ce livre de cuisine contient les recettes suivantes :

Les recettes sucrées

• Baeckeoffe Maison des Tanneurs
• Baeckeoffe de poissons
• Bouillon de boeuf aux quenelles
• Choucroute
• Chou rouge à l’alsacienne
• Civet de lièvre
• Coq au vin blanc
• Escargots
• Presskopf
• Harengs marinés
• Joues de Boeuf
• Kougelhopf aux noix et au lard
• Pâté de volaille
• Pomme de terre aux oignons
• Potée colmarienne
• Quiche aux asperges
• Salade de pomme de terre
• Terrine de foie gras
• Terrine de canard
• Terrine de légumes

Les recettes sucrées

• Agneau Pascal
• Bettelmann
• Gratin de fruits
• Kougelhopf
• Pommes au four
• Tarte au fromage blanc
• Tarte aux pommes aux amandes caramélisées

Caractéristiques du livre « Cuisiner avec la poterie d’Alsace, nos recettes traditionnelles« 

• Type : Broché
• Illustrations : Couleur
• Éditeur : I.D l’Édition
• Collections : Saveurs de Nos Régions
• Auteur : La Maison des Tanneurs
• Langue : Français
• Date de parution : 01/09/2014
• Nombre de pages : 64
• Poids de l’article : 400 g
• ISBN : 978-2-36701-038-0

Cet ouvrage est idéal pour toutes vos recettes à cuisiner avec la poterie de Soufflenheim.