Presse et communication

Rejoignez Jonathan Wahl de France Bleu Elsass et Aude Martz de Lammele.fr pour une expérience culinaire unique, en alsacien. Découvrez en vidéo la recette recette du Lammele en alsacien, une spécialité alsacienne par excellence. Préparez-vous à être guidé étape par étape dans la confection de ce délicieux gâteau, évidemment réalisé dans un authentique moule à Lammele en provenance de Soufflenheim. Un moment de partage et de tradition culinaire à ne pas manquer.

En ce mois d’avril 2023, la radio Top Music a eu l’honneur la meilleure recette de Lammele d’Alsace. Mais c’est quoi au juste le Lammele ?

Une fabrication traditionnelle des moules à Lamala en Alsace Dans son journal de 13h du mercredi 13 avril 2022,  TF1 a mis à l’honneur la tradition culinaire du Lamala réalisable à partir des poteries confectionnées en Alsace à Soufflenheim. Pour fabriquer ses poteries en forme d’agneau Pascal (autrement dit du Lamala), les poteries de Soufflenheim […]

Un moule pour les fêtes de Pâques Le Chasseur Français met à l’honneur le moule à Lamala de Poterie Alsace pour les fêtes de Pâques. Poterie Alsace est une boutique artisanale au cœur de l’Alsace, à Soufflenheim, et l’auteur du petit encart a parfaitement su retranscrire ce que l’entreprise souhaite mettre en avant  : des […]

Le succès des moules de Pâques En ce mois de mars 2021, l’ami hebdo à mis en avant Poterie Alsace et son partenaire Bredele Boutique, qui proposent une multitude de moules en terre cuite de Soufflenheim (Kouglof, Langhopf, Terrine à Baeckeoffe…). Au printemps, Poterie Alsace commercialise des moules en terre cuite, en forme d’agneau et […]

Une méthode ancestrale de fabrication France 3 nous explique comment sont fabriqués les moules en forme d’agneau pascal. C’est grâce à la terre de Soufflenheim et à des modèles en plâtre que les moules sont conçus. La fabrication de ces moules se fait de façon très minutieuse. En effet, lorsque les potiers rassemblent les deux […]

France bleu met régulièrement en lumière la tradition culinaire alsacienne du Laemmele. C’est grâce notamment aux poteries d’Alsace que les traditions culinaires alsaciennes de Pâques peuvent perdurer et que les alsaciens peuvent régaler leur proche en ces fêtes. Pour perpétuer cette tradition, Poterie Alsace propose des moules spécialement pour Pâques en forme de lapin ou […]