Recettes, conseils et astuces ⋆ Le blog de Poterie.Alsace

Pommes de terre au diable
Par Poterie Alsace / Les Recettes de Poterie.Alsace / 0 comments
La cuisson des pommes de terre au diable est une méthode traditionnelle qui sublime la saveur naturelle de ce tubercule. Le diable, en poterie, permet une cuisson uniforme et conserve l'humidité des aliments, offrant ainsi des pommes de terre moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.
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Visiter le nord de l’Alsace
Par Poterie Alsace / Tourisme & Histoire / 0 comments
Vous envisagez de réaliser un séjour dans le nord de l’Alsace (Haguenau, Soufflenheim, Wissembourg et proche Allemagne…) ? Cet article vous présente trois activités incontournables à réaliser pour chaque lieu visité dans le nord de l’Alsace. Nous vous conseillons de débuter votre visite par les villages des potiers que sont Betschdorf et Soufflenheim. Ensuite, partez à la découverte de la
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Quelle est la différence entre la poterie et la céramique ?
Par Poterie Alsace / Actualités et informations sur la Poterie d'Alsace / 0 comments
Au cœur de l’Alsace, la tradition de la poterie et de la céramique est riche d’histoire. Mais vous vous demandez peut-être, quelle est la vraie différence entre un potier et un céramiste? En réalité, la distinction n’est pas toujours claire, et c’est souvent l’usage et la finalité des objets qui définissent ces deux mondes. Le potier, généralement, est reconnu pour
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Faire cuire un foie gras en terrine
Par Poterie Alsace / Conseils et Astuces de Poterie.Alsace / 0 comments
Découvrez comment faire cuire un foie gras en terrine. Rien de mieux qu'un foie gras fait maison pour les fêtes de fin d'année dans une jolie terrine en terre cuite.
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Quel vin boire avec le baeckoeffe ?
Par Poterie Alsace / Gastronomie alsacienne / 0 comments
L’Alsace, riche en tradition culinaire, nous offre un plat savoureux et unique : le baeckeoffe. Similaire à un pot-au-feu, ce plat est composé de pommes de terre, de légumes variés comme les oignons, poireaux, carottes, ainsi que d’un mélange de viandes d’agneau (ou de mouton), de bœuf et de porc. Ces ingrédients sont d’abord marinés, puis mijotés à l’étouffée pendant
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Recette des Asperges sauce Mousseline
Par Poterie Alsace / Les Recettes de Poterie.Alsace / 1 comments
Découvrez la recette des Asperges à la sauce Mousseline tirée du livre "Cuisine et autres petits plats d'Alsace". Vous découvrirez également les origines, les bienfaits et quelques astuces sur les asperges.
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