Comment prononce-t-on Kouglof ?
Par Poterie Alsace / Actualités et informations sur la Poterie d'Alsace / 0 commentsEn savoir plusÉtymologie du mot Kouglof Le mot Kouglof peut être écrit de plusieurs manières : kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf. Le mot est un mélange de moyen haut-allemand et de latin. Kouglof est une déformation francisée de Gugelhupf, mot allemand composé de Gugel, mot qui signifie « capuche » et qui vient du latin « cuculla », et de Hupf, levure. La « capuche » fait
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Poterie AlsaceTerrine de foie gras en poterie d’Alsace, la recette
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Poterie AlsaceRecette du Baeckeoffe alsacien, la potée boulangère « Baeckeoffe de Nicole »
Par Poterie Alsace / Les Recettes de Poterie.Alsace / 0 commentsEn savoir plusParfois appelé potée alsacienne, le Baeckeoffe fait typiquement partie des recettes traditionnelles alsaciennes, il est préparé régulièrement de l’automne au printemps dans les familles alsaciennes. On trouvera également ce plat à la carte de tous les restaurants alsaciens traditionnels. Comme pour de nombreuses autres recettes en Alsace, chaque famille a sa propre recette. Nous vous partageons ici la recette du
Poterie AlsacePourquoi cuisiner avec la Poterie d’Alsace ? Les avantages de la poterie culinaire
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