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Le Coq au Riesling, véritable emblème de la cuisine alsacienne, puise ses racines dans la tradition paysanne et le savoir-faire culinaire local. Considéré comme une déclinaison régionale du célèbre Coq au Vin, il se distingue par l’utilisation du Riesling, un vin blanc sec typique d’Alsace, qui confère au plat une finesse et des arômes délicatement fruités. Cette recette est extraite

Une tradition alsacienne incontournable La tarte flambée ou « Flammekueche«  en alsacien est un incontournable de la gastronomie alsacienne, symbole d’authenticité et de convivialité. Rien ne vaut le plaisir d’une tarte flambée cuite au feu de bois, avec sa pâte légère et croustillante. Pour ceux qui n’ont jamais goûté à cette spécialité traditionnelle, c’est une expérience à ne pas manquer !

La choucroute garnie est un emblème de la cuisine alsacienne, célèbre pour son goût généreux et ses ingrédients savoureux. Préparer une choucroute réussie exige des produits de qualité et une cuisson lente, parfaite pour une terrine alsacienne en terre cuite, qui conserve les saveurs et offre une cuisson homogène. Découvrez cette recette authentique, pour un plat à partager en toute

Le secret d'une pizza ou d'une tarte flambée parfaite dans votre four à la maison : la Pierre Réfractaire ! Elle fait toute la différence.