Moule à Kouglof 18 cm
37,90€ TTC
Moule à Kouglof en poterie de Soufflenheim pour la cuisson du traditionnel Kouglof alsacien.
Ce Moule traditionnel alsacien de forme haute, cannelée et creusée en son milieu est en argile alimentaire et est fabriqué en Alsace.
Diamètre du Moule à Kouglof en poterie d’Alsace : 18 cm / hauteur 9 cm.
Retrouvez notre recette du kouglof !
ø Ext. | ø Int. | Hauteur | Volume | Poids de farine |
18 cm | 14,5 cm | 9 cm | 600 ml | 360 gr |

Le Kouglof, une délicieuse brioche alsacienne
Le kouglof est une tradition et une institution en Alsace ! Le Kouglof est une brioche en pâte levée garnie de raisins secs. Vous pouvez également disposer des amandes au fond du moule.
Il existe plusieurs légendes qui permettraient d’expliquer l’origine du kouglof.
Certains prétendent que la recette du Kouglof a été importée d’Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d’autres qu’elle a été créée par les rois mages lors d’un passage en terre d’Alsace.
La manière la plus rependu de l’écrire est kouglof mais vous pouvez également le trouver sous le nom de kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf.
Un Moule à Kouglof fabriqué à Soufflenheim
Ce moule qui est fabriqué en terre cuite émaillée à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers , trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine.
Sa forme spécifique haute, cannelée et creusée en son milieu permet d’assurer une diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte levée.
Comment utiliser votre Moule à Kouglof ?
Ce moule est prévu pour réaliser un Kouglof d’environ 250g.
Le moule à Kouglof en poterie de Soufflenheim est utilisable en four traditionnel et en four micro-ondes.
Moule à Kouglof uni vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.
Informations complémentaires
Poids | 1,50 kg |
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Bien. J’étais surpris par sa forme (évasée, peu profonde) alors que mon précédent (cassé dans une chute) était plus profond.
Réponse du marchand
Bonjour Joseph, Merci beaucoup pour votre retour concernant le moule à kougelhopf 18 cm de la poterie Friedmann. La différence de forme que vous avez constatée avec votre ancien moule est normale si le moule ne provient pas du même potier. En effet, chaque potier possède ses propres particularités de moulage, de tournage et de finition, ce qui donne des pièces plus évasées, plus profondes ou aux proportions légèrement différentes selon les ateliers et les maisons de fabrication. C’est d’ailleurs ce qui fait le charme et l’authenticité de l’artisanat alsacien. Au-delà de la forme, la terre cuite de Soufflenheim fait véritablement la différence : il s’agit ici d’un produit 100% alsacien, fabriqué avec une argile locale sur place, perpétuant un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Cette terre spécifique confère aux pièces une excellente tenue à la chaleur, une diffusion homogène et un caractère unique, idéal pour un usage au quotidien comme pour la table. Encore merci pour votre confiance et votre soutien aux artisans de Soufflenheim. Pour toute prochaine commande, n'hésitez pas à nous solliciter par email (via notre formulaire de contact), nous vous rappellerons et serons ravis de vous conseiller par téléphone. Très belle journée, Cordialement, Aude de Poterie.Alsace
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Vive l’artisanat
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Bon produit
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Très bonne prestation
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Parfait
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Moule en bon état