Les recettes du Potier, Cuisiner dans la terre naturelle de Soufflenheim – Livret de recettes
4,50€ TTC
Découvrez dans ce livre, toutes les recettes à réaliser grâce aux poteries fabriquées avec l’argile de Soufflenheim. Les recettes ont été pensées pour pouvoir être réalisées dans les poteries. Vous y retrouverez 22 recettes salées et 8 recettes sucrées ! De quoi régaler les convives à l’aide de vos terrines ainsi que de vos moules à kouglof.

C’est de l’association de la Poterie Friedmann et de la Poterie Hausswirth que ce livre est né. La Poterie Friedmann qui se situe à Soufflenheim est la plus ancienne du village. Quant à la Poterie Hausswirth, également installée à Soufflenheim, il s’agit d’un atelier artisanal et familial qui propose de nombreux modèles de poteries.
Ce livre est donne également des informations sur l’argile de Soufflenheim, et comment bien utiliser votre poterie.
Les recettes salées de ce livre
- La potée boulangère « Baeckeoffe de Nicole »
- Choucroute à l’alsacienne « Sûrkrût »
- Escalopes au Porto
- Paupiettes de boeuf
- Veau Marengo
- Tourte de la vallée de Munster
- Poulet rôti sans matière grasse
- Gigot d’agneau de 7h
- Lapin au cidre et au four
- Gigot d’agneau en croûte d’herbes
- Cuisse de dinde au thym
- Gigue de chevreuil
- Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
- Œufs cocotte
- Tomates farcies
- Gratin dauphinois
- Soufflé au fromage
- Rosbif
- Choucroute aux trois poissons
- Terrine de thon ou de saumon
- Poêlée safranée de St Jacques
- Faisselle de saumon fumé
Les recettes sucrées
- Kougelhopf
- Langhopf
- Tarte aux pommes (quetsches / mirabelles)
- Tarte au fromage blanc
- Mendiant « Bettelmann »
- Pâte à biscuit pour agneau pascal «Lamele »
- Crème brûlée
- Crème renversée
Cet ouvrage est idéal pour retrouver des recettes alsaciennes. Ce livre de recettes alsaciennes est disponible en Français, en Allemand ainsi qu’en Anglais.
Éditeur : PROGEKA
Langue : Français
Nombre de page : 36
Poids de l’article : 200 g
ISBN : 978-2-7466-7432-5
Informations complémentaires
Poids | 0,24 kg |
---|
-
Satisfaite
-
Je n’ai pas encore testé les recettes mais elles semblent succulentes
-
Les recettes alsaciennes sont délicieuses et bien expliquées dans ce livret pour un petit prix
-
Les recettes de ce fascicule sont délicieuses et les instructions claires et simples.
-
Un véritable plaisir pour les sens.