Description
Un moment gourmand et 100 % alsacien
Le kouglof est typique en Alsace. Que ce soit pour un moment plaisir salé ou sucré, vous pouvez aisément adapter la recette à vos goûts.
Pour une préparation authentique de votre kouglof, nous vous conseillons d’ajouter des raisins dans la préparation et des amandes au fond de votre moule.
L’origine du kouglof s’expliquerai à travers de nombreux mythes.
Certains pensent que la recette du Kouglof a été importée d’Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d’autres qu’elle a été créée par les rois mages lors d’un passage en terre d’Alsace.
Plus communément, on écrit « kouglof », mais vous pouvez l’écrire également kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf.
Une fabrication authentique et alsacienne
La fabrication des moules à Kouglof se fait en Alsace, dans la cité potiers de Soufflenheim.
Chaque moule est unique, les motifs sont peints à la main en poterie.
Sa forme haute, cannelée et creusée en son milieu permettent à la fois de distinguer le moule à Kouglof et de permettre une cuisson harmonisée de la pâte levée.
Le moule étant fragile, ce produit est enveloppé d’un emballage adapté et renforcé.
Comment utiliser son moule ?
Ce moule à Kouglof convient pour 500 g de farine.
Cuisson : au four traditionnel et au micro-onde.
Moule à Kouglof avec décor vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.
