Le Lamala, un délicieux biscuit en forme d’agneau.

Au cœur de la tradition alsacienne, le Lamala se savoure en famille lors du petit-déjeuner du dimanche de Pâques, symbolisant un héritage chrétien profond. L’agneau, représentant le Christ, est un emblème de cette célébration.

Ce moule à lamala est fabriqué en argile alimentaire à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers, trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine.

La recette du Lamala, bien que simple dans sa préparation, offre un résultat gustatif exquis.
Son goût délicieux promet de ravir toute la famille lors du petit déjeuner de Pâques, perpétuant ainsi les traditions familiales et la joie de ce moment de partage.

Le moule à Lamala en poterie de Soufflenheim est utilisable en four traditionnel et en four micro-ondes. Nettoyer le moule avec un torchon humide.

Moule à lamala décor uni (couleur argile) vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.

La recette de l’agneau pascal alsacien en vidéo

L’agneau pascal est un plat emblématique de la région d’Alsace et un incontournable des repas de Pâques. Dans cette vidéo, nous vous guidons pas à pas pour réaliser cette délicieuse recette à la maison, en respectant les méthodes traditionnelles. Allez hop, en cuisine !

ℹ Cette recette a été réalisée avec un moule en poterie de Soufflenheim en forme de mouton de taille 20 cm
⬇ https://www.poterie.alsace/produit/moule-lammele-20-cm/

Les ingrédients utilisés dans cette recette de l’agneau pascal alsacien sont :
– 4 jaunes d’œufs
– 30g de sucre en poudre (1er mélange)
– 3 blancs d’œufs
– 60g de sucre en poudre (2ème mélange)
– 60g de farine
– 30g de fécule de maïs
– 1 pincée de levures chimiques
– 1 cuillère à café de cognac
– 30g de beurre fondu

Les moules agneau pascal en terre cuite sont disponibles sur le site officiel de Poterie Alsace :
⬇ https://www.poterie.alsace/categorie-produit/moule-paques/

Et la recette est détaillée en images sur le site officiel du Lammele :
⬇ https://www.lammele.com/recette-lammele-traditionnel.html” />