Description
Découvrez le livre de cuisine « Tartes Folles » , de Thierry Mulhaupt. Vous trouverez dans ce livre des recommandations, les bases à connaître, un glossaire et surtout, des recettes de tartes pour chaque période de l’année. Par ailleurs, Thierry Mulhaupt vous conseil des boissons à déguster avec les tartes pour une expérience gustative encore plus extraordinaire.
Thierry Mulhaupt est un pâtissier-chocolatier qui souhaite à travers ce livre, vous partager les recettes de tartes les plus gourmandes à réaliser. Découvrez 42 recettes de tartes.
Recettes d’Alsace du livre « Tartes Folles »
Printemps :
- Tarte aux fraises
- Tarte àla rhubarbe meringuée
- Tarte au chocolat et framboises au vinaigre balsamique
- Tarte jardin des fleurs
- Tarte aux fraises des bois
- Tarte aux framboises et à la rose
Eté :
- Tarte aux groseilles et meringue au citron vert
- Tarte briochée au quetsches
- Tarte aux mûres et au miel de sapin
- Tarte aux fruits rouges
- Tarte feuilletée aux pêches jaunes et au safran
- Tarte au melon, à la menthe et à la gelée de groseilles
- Tarte financier au cassis
- Tarte aux abricots et au romarin
- Tarte aux myrtille et à la vanille
- Tarte aux mirabelles
- Tarte aux quetsches à la cannelle « façon grand-mère Anna »
Automne :
- Tarte aux coings et aux marrons confits
- Tarte aux figues et au praliné
- Tarte aux pommes fondantes, à la vanille et à l’orange confite
- Tarte californienne au caramel et au noix de pécan
- Tarte au potiron
- Tarte aux marrons façon Mont-Blanc
- Tarte duo de pistache et de poire
- Tarte églantine à la vanille
- Tarte aux pêches de vigne
Hiver :
- Tarte au citron
- Tarte au chocolat et au cèpes
- Tarte à l’orange et à la pistache
- Tarte Tatin au miel de fleurs et aux pignons
- Tarte au café, aux noix et au sirop d’érable
- Tarte coco à l’ananas et au poivre de Tellichery
- Tarte à al banane et au sucre muscovado
- Tarte au citron vert et au basilic
- Tarte passion et mangue
- Tarte au fromage blanc
- Tarte au thé vert matcha et aux agrumes
- Tarte Linzer
Fêtes :
- Tarte aux fruits d’hiver
- Tarte de Noël au vin chaud
- Tarte pain d’épices
- Tarte au chocolat et à la truffe
Informations complémentaires sur le livre « Tartes folles »
- Éditeur : La Nuée Bleue
- Auteur : Thierry Mulhaupt
- Nombre de page : 107
- Poids de l’article : 765 g
- Taille du livre : 285 mm x 225 mm
- Prix : 29,00 €
- ISBN : 978-2-8099-1252-4
Cet ouvrage est idéal pour tous les amateurs de tartes ! Découvrez des recettes de tartes réinventées et extravagantes.
