Description
Le Lammele est une savoureuse brioche en forme d’agneau pascal.
Selon la tradition alsacienne, le Lammele se partage en famille au moment du petit-déjeuner du dimanche de Pâques. Il représente un symbole chrétien fort, puisque l’agneau symbolise le Christ.
Fabriqué à Soufflenheim, cité des potiers, ce moule à Lammele d’une taille de 14 cm a été modelé artisanalement à partir d’argile alimentaire.
A la fois simple et délicieuse, cette recette est très appréciée et incontournable à Pâques en Alsace.
Un Moule à Lammele 100% Alsace !
Comment se servir et entretenir son Moule à Lammele ?
Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons de suivre la recette du lammele alsacien, en vidéo ci-dessous.
Le moule à agneau pascal en terre cuite de Soufflenheim de taille 14 cm est utilisable en four micro-ondes et en four traditionnel.
Nettoyage : le moule se nettoie avec un torchon humide.
Moule à lamala décor uni (couleur argile) vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.
Voici la vidéo de la recette traditionnelle de l’agneau pascal alsacien
Elle est réalisée avec le moule agneau pascal de taille 20cm, les ingrédients sont donc à adapter pour ce moule 14 cm, qui est plus petit.
D’autres recettes traditionnelles de Lammele
A noter : les ingrédients et la façon de faire changent légèrement selon les vidéos
- La recette du Lammele des Potiers
- La recette du Lammele de Pâques
- Notre recette préférée, celle de la vidéo ci-dessus : la recette de l’agneau pascal traditionnel alsacien
