Description
Une recette made in Alsace
Le Baeckeoffe est une tradition culinaire emblématique chez les alsaciens. Sa conception demande des pommes de terre, un assortiment de viandes (agneau, bœuf, porc) et des légumes. Il se sert après avoir été mariné et mijoté dans la terrine à Baeckeoffe puis une fois avoir été assaisonné par quelques épices et du vin blanc d’Alsace.
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Une fabrication artisanale
Le moule à Baeckeoffe est fabriqué dans les plaines d’Alsace, dans la cité des potiers de Soufflenheim.
Les motifs sur chaque modèle sont uniques et sont peints à la main sur les terrines en terre cuite.
Une utilisation optimale de sa terrine à Baeckeoffe
Idéalement, cette terrine à Baeckeoffe s’utilise pour un plat de 6 personnes.
Le moule peut être déposé au four traditionnel et au micro-onde.
