Découvrez le livre de cuisine “D’amour et de Fromages” de Camille Dorsemans. Vous trouverez dans ce livre des recettes pour le déjeuner, un pique-nique, un brunch ou encore pour un dîner aux chandelles. Découvrez de nombreuses recettes très gourmandes qui ne laisseront pas vos convives indifférents.

Camille Dorsemans vous partage 16 recettes gourmandes et élégantes. Avant de vous présenter ses recettes, Camille Dorsemans vous donne quelques conseils et indications sur le fromage.

Recettes d’Alsace du livre “D’Amour et de Fromages”

Recettes pour le Déjeuner :

Fromage blanc
Tarte fine aux figues, chou caramélisé, courgettes émincées, truite fumée, fromage blanc, menthe
Burger Fromage blanc, oignons caramélisés, betteraves rôties, carottes, pommes, lard, menthe
Pommes caramélisées, crumble de bleu, pétales de roses, popcorn

Recettes pour le Dîner aux chandelles :

Fromage frais
Salade de pommes, cranberries, fromage frais et jambon fumé
Tartine croustillante, oignons confits, fromage frais, choux de bruxelles caramélisés, poires, chips de bacon, miel, cacahuètes et menthe
Brownie façon cheesecake au fromage frais

Recettes pour un Pique-Nique :

Ricotta
Corolles de ricotta, épinards, pommes, oignons, miel, fleur de sel de l’île de Ré
Salade de pâtes
Tartelette au citron et ricotta

Recettes pour un Brunch

Yaourt maison
Granola au yaourt brassé, extrait de spiruline, coco râpée et fleurs de violette
Brioche toastée, yaourt crémeux, betteraves rôties, pommes caramélisées, chip de bacon, oignon frits, menthe et salade
Duo de pancakes sucrés