Les Divines Cuisinent – Accords Mets et vins – 30 recettes de vigneronnes
18,00€ TTC
Plongez dans l’univers gastronomique des diVINes d’Alsace, un collectif de femmes passionnées par la vigne et le vin.
Ce magnifique livre de cuisine vous propose 30 recettes coup de cœur, chacune sublimée par un vin d’Alsace en parfait accord. De l’entrée conviviale au dessert raffiné, explorez une cuisine riche en saveurs, inspirée par le terroir alsacien et des horizons plus lointains.
Un ouvrage qui célèbre la créativité, la générosité et la joie de vivre à travers des associations mets et vins uniques.
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Caroline FURSTOSS résume l’ouvrage « Les Divines Cuisines » ainsi : « Quelle divine idée de rassembler dans un même ouvrage le meilleur de l’Alsace : des vigneronnes au grand cœur, des vins éblouissants et une cuisine à la fois traditionnelle et ouverte sur le monde ! »
Caractéristiques du livre « Les Divines cuisinent »
- Date de parution : 25 septembre 2024
- Éditeur : ID l’Édition
- Nombre de pages : 80
- Format : 22 x 22 cm
- Auteur : association Les diVINes d’Alsace en collaboration avec Daniel ZENNER
- Couverture : Cartonnée, idéale pour une longue durabilité
- Contenu : 30 recettes illustrées et leurs accords parfaits avec des vins d’Alsace
Points forts du livre de recettes « Les Divines cuisinent »
🍷 Accords gourmands : chaque recette est accompagnée de suggestions précises pour mettre en valeur les vins d’Alsace.
🥘 Richesse culinaire : recettes traditionnelles et inspirations modernes pour tous les goûts.
🌱 Engagement local : un hommage au terroir alsacien et à ses produits d’exception.
Un cadeau parfait pour les amateurs de gastronomie et de vin, ou pour enrichir votre bibliothèque culinaire.
Les 30 recettes du livre
Les Entrées
- Carpaccio de bar, marinade pomme et groseille
- Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et aux agrumes
- Couronne farcie d’aubergine et chèvre frais
- Gambas Pil-Pil
- Gravlax de truite à la betterave et grenade
- Poulet Karaage
- Salade estivale aux nectarines, coppa et chèvre frais
- Tartine à partager, aux deux asperges
Les Plats
- Bavette marinée façon teriyaki, maïs doux et salsa d’été
- Gratin de gambas
- Coq au riesling d’Alsace
- Curry vert de poulet aux légumes
- Estivale de gibier à la plancha
- Galettes de pommes de terre (Hartäpfeldatscha de Mamema)
- Jambon au porto, gratin de chayottes
- Magret de canard, compotée de framboises et pommes de terre sautées
- Nouilles chinoises aux poivrons et aux crevettes
- Osso-buco de veau à la gremolata
- Pierogi et piccalilli
- Porc aux poireaux
- Poulet Tikka Masala
Les Desserts
- Fondant chocolat aux fruits rouges
- Galette feuilletée à la frangipane
- Tarte à la semoule et au safran (Oschterflade)
- Tarte aux quetsches
- Tarte poire-chocolat
Les domaines viticoles présents dans le livre « Les Divines cuisinent »
- Domaine Loew
- Domaine Mélanie Pfister
- Domaine Siebert
- Domaine Heywang
- Domaine Borès
- Domaine Céline Metz
- Domaine Sylvie Spielmann
- Sainte Joie Maison Meyer
- Maison Sipp-Mack Vins d’Alsace
- Domaine Jean Becker
- Domaine Edmond Rentz
- Maison Jean Huttard
- Domaine Dopff au Moulin
- Domaine Bott-Geyl
- Domaine Baumann-Zirgel
- Domaine Jean-Baptiste Adam
- Domaine Maurice Schoech
- Domaine Vincent et Brigitte Fleith
- Domaine Meyer-Fonné
- Tack & Glou
- Domaine Hurst
- Domaine Josmeyer
- Domaine Albert Mann
- Domaine Stentz-Buecher
- Domaine Schoenheitz
- Domaine Gueth
- Domaine Muré
- Domaine Valentin Zusslin
- Domaines Schlumberger
- Négociante-vinificatrice La Cambusière
Informations complémentaires
Poids | 0,6 kg |
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